仙台・一番町の居酒屋・日本酒バー「酒趣(しゅしゅ)」カウンターで和食を地酒と堪能
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仙台市、青葉通一番町駅から程近く。
昭和レトロな面影を残す飲み屋街
「
文化横丁
」
に、そっと店を構える隠れ家居酒屋・日本酒バー
「
酒趣
(
しゅしゅ
)
」
では、旬を味わえる和食の数々と日本酒を気軽に愉しんでいただけます。
屋号である酒趣とは、日本酒と季節の趣きを大切にする想いと、フランス語で
「
お気に入り
」
などの意味を持つ
「
chou chou
」
の響きを重ね合せております。
そんな当店のこだわりは、料理と日本酒の融合です。フレンチ出身の店主による技法を活かした料理の数々と、全国津々浦々の酒蔵から仕入れる厳選の日本酒。そのペアリングによって、初めて逸品として完成するのです。
そんな想いを持って日々努めております。
料理と日本酒が織り成す心躍るひとときを、どうぞご堪能ください。
1つ1つの料理にどの日本酒を合せるか―。
当店では、お出しする料理に合わせた銘柄をご提案しております。店主自ら酒蔵に足を運び、作り手の想いを感じて選び抜いた特別な一杯。
そんな日本酒の持つ甘味、旨味、酸味のバランスを見極め、熱燗・ぬる燗・冷や・冷酒と、それぞれのお酒に合った温度、料理との相性を考慮してお出しいたします。おすすめは、米の旨みや香りを存分に愉しめる燗酒です。ぜひともご賞味ください。
地元の市場に毎日通い、その日その時に上質なものを直接仕入れております。そのため、お品書きのほとんどが日によって変わるので、いつでも新しい味わいとの出合いを愉しんでいただけます。フレンチ出身の店主が織り成す、和食の技術にとらわれない自由な発想で調理をする、一味違った和食の世界。
日本酒との高め合いをぜひ体験しにいらしてください。